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| author | Lars-Dominik Braun <lars@6xq.net> | 2017-04-29 16:54:50 +0200 |
|---|---|---|
| committer | Lars-Dominik Braun <lars@6xq.net> | 2017-04-29 16:54:50 +0200 |
| commit | 5a3548886711c30a06d8901106fbd3fa61feca23 (patch) | |
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| -rw-r--r-- | eier-in-senfsoße.pesto | 53 |
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diff --git a/eier-in-senfsoße.pesto b/eier-in-senfsoße.pesto new file mode 100644 index 0000000..f079e7f --- /dev/null +++ b/eier-in-senfsoße.pesto @@ -0,0 +1,53 @@ +%pesto + +&Topf ++Wasser +[kochen] +>"Kochendes Wasser" + ++2 _ Eier +[am dicken Ende anstechen] +>bar + +*"Kochendes Wasser" +*bar +&10 min +[kochen] + +&Wasser (kalt) +[abschrecken] +[pellen] +[halbieren] +>"Gekochte Eier" + ++15 g Butter +&Topf +[zerlassen] + ++10 g Weizenmehl +[unter Rühren erhitzen, bis es hellgelb ist] + ++100 ml Gemüsebrühe +[nach und nach hinzugeben] +[aufkochen] + +&10 min +[bei schwacher Hitze kochen, gelegentlich umrühren] + ++1/2 EL Senf (mittelscharf) ++1/2 EL Senf (körnig) +[unterrühren] + ++Salz ++Pfeffer +[abschmecken] + ++1 EL "Crème fraiche" +[unterrühren] + +*"Gekochte Eier" +[dazugeben] + +>1 Portion "Eier in Senfsoße" +(time: 20 min) + |