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| author | Lars-Dominik Braun <lars@6xq.net> | 2016-05-08 11:47:06 +0200 |
|---|---|---|
| committer | Lars-Dominik Braun <lars@6xq.net> | 2016-05-08 11:47:06 +0200 |
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| -rw-r--r-- | erbsensuppe_mit_schwämmchen.pesto | 31 |
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diff --git a/erbsensuppe_mit_schwämmchen.pesto b/erbsensuppe_mit_schwämmchen.pesto index 5b763df..d138305 100644 --- a/erbsensuppe_mit_schwämmchen.pesto +++ b/erbsensuppe_mit_schwämmchen.pesto @@ -1,44 +1,39 @@ +Variante Butter/Mehl: +20/75: „mehlig“? +50/50: Teig sehr flüssig, Nocken halten aber, sehr fettig +10/50: todo + %pesto +1 _ Zwiebel [würfeln] -+40 g Butter ++10 g Butter &Topf [dünsten] -+750 ml Wasser ++500 ml Gemüsebrühe [aufgießen] -+Gemüsebrühe -[würzen] - +300 g Erbsen +&15-20 min [gar kochen] >Suppe -+30 g Butter -+250 ml Milch -[aufkochen] - -+125 g Mehl ++2 _ Eier ++20 g Butter ++75 g Mehl +Salz +Muskat [verrühren] -[abkühlen lassen] - -+2 _ Eier -[verrühren] ->Teig -*Teig [Nocken abstechen] *Suppe [in die Suppe gleiten lassen] -&10 min +&5 min [ziehen lassen] ->4 Portionen "Erbsensuppe mit Schwämmchen" +>2 Portionen "Erbsensuppe mit Schwämmchen" |