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-rw-r--r-- | gemüse-pie.pesto | 80 |
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diff --git a/gemüse-pie.pesto b/gemüse-pie.pesto new file mode 100644 index 0000000..bd99aeb --- /dev/null +++ b/gemüse-pie.pesto @@ -0,0 +1,80 @@ +%pesto-1 + ++175 g Mehl ++100 g Butter ++Salz ++1 _ Ei +[verkneten] + +&Kühlschrank +&30 min +[durchkühlen] +>Teig + +&Springform ++Butter +[einfetten] + +*Teig +[auslegen] +[Rand hochziehen] + +&Gabel +[Boden einstechen] + +&Backofen (200 C) +&15 min +[vorbacken] +>Teigboden + ++300 g Broccoli ++400 g Möhren +[putzen] [waschen] [in Röschen/Scheiben zerteilen] +>Gemüse + ++1 _ Zwiebel (klein) ++1 _ Knoblauchzehe +[abziehen] +[fein hacken] + +*Gemüse ++Fett +&Topf +[andünsten] + ++150 g Erbsen (tiefgefroren) +[zufügen] +[würzen] + +&5 min +[garen] + +[herausnehmen] +*Teigboden +[verteilen] +>foo + ++200 g Schlagsahne ++1 _ Ei ++Muskat ++Salz ++einige Tropfen Tabasko +[verrühren] + +*foo +[übergießen] +>bar + ++50 g Gouda (mittelalt) +[reiben] + +*bar +[darüberstreuen] + +&Backofen (200 C) +&20 min +[backen] + +>"Gemüse-Pie" +(.yield: 4 _ Portionen) + |