From 9eb2c56d2e825264c406dd1d7fe5f8011c69e594 Mon Sep 17 00:00:00 2001 From: Lars-Dominik Braun Date: Sun, 2 Jan 2022 16:35:33 +0100 Subject: Yearly update, add more recipes --- hamburger.pesto | 2 + kartoffelpuffer.pesto | 10 ++--- "koreanisch/h\303\244hnchen-sojaso\303\237e.pesto" | 31 ++++++++++++++ koreanisch/kimchi.pesto | 49 ++++++++++++++++++++++ koreanisch/klebereis.pesto | 15 +++++++ koreanisch/mandoo.pesto | 21 ++++++++++ koreanisch/mandooteig.pesto | 10 +++++ koreanisch/orientalisches-dressing.pesto | 12 ++++++ koreanisch/sesamdressing.pesto | 13 ++++++ koreanisch/takalbi.pesto | 26 ++++++++++++ pfannkuchen.pesto | 13 ++++++ 11 files changed, 197 insertions(+), 5 deletions(-) create mode 100644 "koreanisch/h\303\244hnchen-sojaso\303\237e.pesto" create mode 100644 koreanisch/kimchi.pesto create mode 100644 koreanisch/klebereis.pesto create mode 100644 koreanisch/mandoo.pesto create mode 100644 koreanisch/mandooteig.pesto create mode 100644 koreanisch/orientalisches-dressing.pesto create mode 100644 koreanisch/sesamdressing.pesto create mode 100644 koreanisch/takalbi.pesto create mode 100644 pfannkuchen.pesto diff --git a/hamburger.pesto b/hamburger.pesto index cd013b3..c25d341 100644 --- a/hamburger.pesto +++ b/hamburger.pesto @@ -1,3 +1,5 @@ +Cheddar ist zu fettig. + %pesto +1 _ Zwiebel diff --git a/kartoffelpuffer.pesto b/kartoffelpuffer.pesto index 45b0b7f..008b1a9 100644 --- a/kartoffelpuffer.pesto +++ b/kartoffelpuffer.pesto @@ -1,6 +1,6 @@ %pesto -+300 g Kartoffeln ++600 g Kartoffeln [schälen] [fein reiben] @@ -9,21 +9,21 @@ [mischen] +2 _ Eier -+2 EL Haferflocken ++3 EL Haferflocken [untermischen] +1 TL Salz -+etwas _ Kümmel ++1/4 TL Kümmel [würzen] &Pfanne -+viel _ Öl ++viel _ Butter &5 min [backen, dann wenden] &3 min [fertigbacken] ->Kartoffelpuffer +>8 _ Kartoffelpuffer (author: https://www.essen-und-trinken.de/rezepte/55255-rzpt-kartoffelpuffer) (language: de) diff --git "a/koreanisch/h\303\244hnchen-sojaso\303\237e.pesto" "b/koreanisch/h\303\244hnchen-sojaso\303\237e.pesto" new file mode 100644 index 0000000..dadc9df --- /dev/null +++ "b/koreanisch/h\303\244hnchen-sojaso\303\237e.pesto" @@ -0,0 +1,31 @@ +%pesto + ++100 ml Wasser ++4 EL Sojasoße ++3 EL Zucker ++4 EL Weißwein ++1 EL Glukosesirup (aus Mais) +>Soße + ++400 g Hähnchenfleisch ++Milch ++Pfeffer ++Salz ++Ingwer ++Knoblauch +&12 h +[marinieren] +[scharf anbraten] + ++Zwiebeln ++Knoblauch ++Frühlingszwiebeln +*Soße +&10 min +[kochen] + +*Klebereis +[servieren] + +>2 Portionen "Hähnchen mit Sojasoße" + diff --git a/koreanisch/kimchi.pesto b/koreanisch/kimchi.pesto new file mode 100644 index 0000000..7772cf1 --- /dev/null +++ b/koreanisch/kimchi.pesto @@ -0,0 +1,49 @@ +%pesto + ++800 g Chinakohl +[klein schneiden] + +&Wasser +[waschen] + ++100 g Salz +&1h +[einlegen] + +&Wasser +[abspülen] +>Kohl + ++200 g Möhren +[reiben] +>Möhren + ++1/2 Bund Frühlingszwiebeln +[in längere Stücke schneiden] +>Frühlingszwiebeln + ++2 _ Zwiebeln (klein) +[vierteln] +>Zwiebeln + ++600 ml Wasser ++50 g Mehl +[aufkochen] +[abkühlen] + ++1 _ Knoblauchzwiebel ++170 g Chillipulver ++Salz ++40 ml Sojasoße ++20 g Ingwer (2 Finger breit) +*Zwiebeln +>Soße + +*Soße +*Kohl +*Möhren +*Frühlingszwiebeln +[mischen] + +>Kimchi + diff --git a/koreanisch/klebereis.pesto b/koreanisch/klebereis.pesto new file mode 100644 index 0000000..e921798 --- /dev/null +++ b/koreanisch/klebereis.pesto @@ -0,0 +1,15 @@ +%pesto + ++100 g Milchreis +[mehrmals mit klarem Wasser waschen] + ++200 ml Wasser +&30 min +[einweichen] + +&30 min +[kochen, bis kein Wasser mehr im Topf sichtbar ist] +[auf niedrigster Stufe weiterkochen] + +>1 Portion Klebereis + diff --git a/koreanisch/mandoo.pesto b/koreanisch/mandoo.pesto new file mode 100644 index 0000000..d31e924 --- /dev/null +++ b/koreanisch/mandoo.pesto @@ -0,0 +1,21 @@ +%pesto + ++200 g Hackfleisch ++1 EL Knoblauch (gemixt) ++1/2 EL Ingwer (gemixt) ++1 EL Sojasoße ++1 EL Sesamöl ++1 EL Weißwein ++1 EL Hühnerbrühe ++1 EL Austersoße ++Salz ++Pfeffer +[marinieren] + ++40 g Glasnudeln ++1/2 Zuccini ++4 _ Frühlingszwiebeln ++1 _ Zwiebel + +>18 Taschen Mandoo + diff --git a/koreanisch/mandooteig.pesto b/koreanisch/mandooteig.pesto new file mode 100644 index 0000000..63326ea --- /dev/null +++ b/koreanisch/mandooteig.pesto @@ -0,0 +1,10 @@ +%pesto + ++300 g Mehl (1050er) ++1 Prise Salz ++1 EL Pflanzenöl ++150 ml Wasser (heiß) +[verkneten] + +>18 Stück Mandooteig + diff --git a/koreanisch/orientalisches-dressing.pesto b/koreanisch/orientalisches-dressing.pesto new file mode 100644 index 0000000..66a5378 --- /dev/null +++ b/koreanisch/orientalisches-dressing.pesto @@ -0,0 +1,12 @@ +%pesto + ++1 _ Knoblauchzehe (minced) ++2 EL Olivenöl ++1 EL Zucker ++wenig _ Senf ++2 EL Sojasoße ++1 EL Sesamöl ++1 EL Essig ++Pfeffer + +>"Orientalisches Salatdressing" diff --git a/koreanisch/sesamdressing.pesto b/koreanisch/sesamdressing.pesto new file mode 100644 index 0000000..3b94396 --- /dev/null +++ b/koreanisch/sesamdressing.pesto @@ -0,0 +1,13 @@ +%pesto + ++3 EL Sesam ++4 EL Mayonaise ++1 EL Zucker ++1 EL Maissirup ++2 EL Sojasoße ++2 EL Zitronensaft ++1/2 EL Sesamöl (koreanisch) ++1/2 _ Zwiebel +[mixen] + +>"Sesamsalatdressing" diff --git a/koreanisch/takalbi.pesto b/koreanisch/takalbi.pesto new file mode 100644 index 0000000..968ca90 --- /dev/null +++ b/koreanisch/takalbi.pesto @@ -0,0 +1,26 @@ +%pesto + ++3 EL Gochuchang ++2 EL Chilipulver ++2 EL Weißwein ++1/1/2 EL Sojasoße ++1 EL Zucker ++1 EL Knoblauch (gerieben) ++2 EL Maissirup ++1 EL Currypulver ++1 EL Ingwersaft ++1 EL Sesamöl (koreanisch) ++Pfeffer ++Sesam ++500 g Hähnchenbrust +&6 h +[einlegen] +>Hähnchen + ++1 _ Süßkartoffel ++1 _ Zwiebel ++4 _ Frühlingszwiebeln ++Ricecake ++250 g Mozarella (gerieben) +>2 Portionen Takalbi + diff --git a/pfannkuchen.pesto b/pfannkuchen.pesto new file mode 100644 index 0000000..ad0de5e --- /dev/null +++ b/pfannkuchen.pesto @@ -0,0 +1,13 @@ +%pesto + ++150 g Mehl ++1 Prise Salz ++Backpulver +[mischen] + ++250 ml Milch ++2 _ Eier +[verrühren] + +>6 _ Pfannkuchen + -- cgit v1.2.3