%pesto +1 Scheibe Kasseler +Pfeffer &Pfanne &Öl [anbraten] >Fleisch >Bratfett *Bratfett &Pfanne &Buffer [schmelzen] +1 _ Zwiebel [glasig dünsten] +etwas _ Puderzucker [bestäuben] [karamellisieren] +125 g Sauerkraut +1 _ Lorbeerblatt +Paprikapulver +100 ml Gemüsebrühe [ablöschen] +Salz +Pfeffer [würzen] *Fleisch [oben drauf legen] &30-40 min [bei milder Hitze garen] *Kartoffelpüree [servieren] >1 Portion "Kasseler mit Sauerkraut" (language: de) (author: http://www.essen-und-trinken.de/rezept/9331/kasseler-mit-sauerkraut.html)