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%pesto
+2 _ Eier
[trennen]
>Eiweiß
>Eigelb
*Eiweiß
[schlagen]
>Eischnee
*Eigelb
+2 EL Gemüsebrühe
+1 EL "Creme fraiche"
+Dill
+Pfeffer
[verquirlen]
+50 g Mehl
[unterrühren]
&15 min
[quellen lassen]
*Eischnee
[unterheben]
&Pfanne
+Butterschmalz
[hellgelb backen]
[in kleine Stücke reißen]
+Sahne-Meerrettich
+100 g Lachs
[servieren]
>1 Portion "Pikanter Kaiserschmarren"
(language: de)
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