summaryrefslogtreecommitdiff
diff options
context:
space:
mode:
-rw-r--r--asiatische-satéspießchen.pesto (renamed from asiatische_satéspießchen.pesto)0
-rw-r--r--couscous-salat.pesto41
-rw-r--r--eckiger-semmelknödel.pesto51
-rw-r--r--eier-in-senfsoße.pesto (renamed from eier_in_senfsoße.pesto)0
-rw-r--r--erbsensuppe-mit-schwämmchen.pesto (renamed from erbsensuppe_mit_schwämmchen.pesto)19
-rw-r--r--frankfurter-grüne-soße.pesto (renamed from frankfurter_grüne_soße.pesto)0
-rw-r--r--gemüse-pie.pesto5
-rw-r--r--kartoffelpfanne-mit-feta.pesto55
-rw-r--r--kasseler-sauerkraut.pesto45
-rw-r--r--lebkuchensterne.pesto47
-rw-r--r--ofenkartoffeln.pesto26
-rw-r--r--pesto-pasta.pesto37
-rw-r--r--pikanter-kaiserschmarren.pesto (renamed from pikanter_kaiserschmarren.pesto)18
-rw-r--r--salatsoße-joghurt.pesto13
-rw-r--r--schneller-kartoffelsalat.pesto (renamed from schneller_kartoffelsalat.pesto)0
-rw-r--r--spaghetti-alfredo.pesto (renamed from spaghetti_alfredo.pesto)0
-rw-r--r--überbackenes-baguette.pesto (renamed from überbackenes_baguette.pesto)21
17 files changed, 356 insertions, 22 deletions
diff --git a/asiatische_satéspießchen.pesto b/asiatische-satéspießchen.pesto
index 44f0cea..44f0cea 100644
--- a/asiatische_satéspießchen.pesto
+++ b/asiatische-satéspießchen.pesto
diff --git a/couscous-salat.pesto b/couscous-salat.pesto
new file mode 100644
index 0000000..c866734
--- /dev/null
+++ b/couscous-salat.pesto
@@ -0,0 +1,41 @@
+%pesto
+
++1 _ Zwiebel
+[würfeln]
+>Zwiebel
+
++300 ml Gemüsebrühe
+&Topf
+[erhitzen]
+
++200 g Couscous
+[quellen lassen]
+[auflockern]
+
++Zwiebel
++50 g Rosinen
++Petersilie
++2 EL Zitronensaft
++Salz
++Pfeffer
+[würzen]
+>Couscous
+
++Olivenöl
+&Pfanne
+[erhitzen]
+
++Schrimps
++1 TL Kreuzkümmel
++1 _ Knoblauchzehe
+[scharf anbraten]
+
++200 g Erbsen
+[erhitzen]
+
++Salz
+*Couscous
+
+>2 Portionen "Couscous-Salat"
+(language: de)
+
diff --git a/eckiger-semmelknödel.pesto b/eckiger-semmelknödel.pesto
new file mode 100644
index 0000000..f705946
--- /dev/null
+++ b/eckiger-semmelknödel.pesto
@@ -0,0 +1,51 @@
+%pesto
+
++1 _ Zwiebel
+[würfeln]
+>Zwiebelwürfel
+
++Öl
+&Pfanne
+[erhitzen]
+
+*Zwiebelwürfel
+[dünsten]
+
++150 ml Milch
+[erwärmen]
+
++Salz
++Pfeffer
++Muskat
+>Soße
+
++200 g Brötchen (vom Vortag)
+[in dünne Scheiben schneiden]
+
+&Schüssel
+*Soße
+&10 min
+[durchziehen lassen]
+
++1 _ Ei
++Petersilie
++Schnittlauch
+[vermischen]
+
+&Kastenform
+[verteilen]
+
+&Ofen (180°C Ober-/Unterhitze)
+&45 min
+[backen]
+
+&5 min
+[abkühlen]
+[stürzen]
+[in Scheiben schneiden]
+
+*Pilzrahm
+
+>1 Portion "Eckiger Semmelknödel"
+(language: de)
+
diff --git a/eier_in_senfsoße.pesto b/eier-in-senfsoße.pesto
index f079e7f..f079e7f 100644
--- a/eier_in_senfsoße.pesto
+++ b/eier-in-senfsoße.pesto
diff --git a/erbsensuppe_mit_schwämmchen.pesto b/erbsensuppe-mit-schwämmchen.pesto
index 2ce94c6..5f22268 100644
--- a/erbsensuppe_mit_schwämmchen.pesto
+++ b/erbsensuppe-mit-schwämmchen.pesto
@@ -1,10 +1,15 @@
%pesto
++30 g Butter
+&Topf
+[zerlassen]
+>Fett
+>"Gefetteter Topf"
+
+1 _ Zwiebel
[würfeln]
-+10 g Butter
-&Topf
+*"gefetteter Topf"
[dünsten]
+500 ml Gemüsebrühe
@@ -16,14 +21,12 @@
>Suppe
+2 _ Eier
-[verquirlen]
-+30 g Butter
-[unterrühren]
-+60 g Mehl
+*Fett
+Salz
+Muskat
-[verrühren]
-
+[verquirlen]
++60 g Mehl
+[langsam unterrühren]
[Nocken abstechen]
*Suppe
diff --git a/frankfurter_grüne_soße.pesto b/frankfurter-grüne-soße.pesto
index 58c9690..58c9690 100644
--- a/frankfurter_grüne_soße.pesto
+++ b/frankfurter-grüne-soße.pesto
diff --git a/gemüse-pie.pesto b/gemüse-pie.pesto
index f669e6d..ef0b866 100644
--- a/gemüse-pie.pesto
+++ b/gemüse-pie.pesto
@@ -1,3 +1,8 @@
+weniger fett?
+weniger teig?
+-> 20g fett, 75g mehl
+10 tropfen tabasco?
+
%pesto
+35 g Butter
diff --git a/kartoffelpfanne-mit-feta.pesto b/kartoffelpfanne-mit-feta.pesto
new file mode 100644
index 0000000..81b4d79
--- /dev/null
+++ b/kartoffelpfanne-mit-feta.pesto
@@ -0,0 +1,55 @@
+%pesto
+
++2 _ Kartoffeln
+&20 min
+[kochen]
+>Kartoffeln
+
++1/2 _ Paprika
+[würfeln]
+>Paprika
+
++2 _ Frühlingszwiebeln
+[in Ringe schneiden]
+>Frühlingszwiebeln
+
++1 Zehe Knoblauch
+[würfeln]
+>Knoblauch
+
++100 g Feta
+[würfeln]
+>Feta
+
++10 _ Tomaten (klein)
+[halbieren]
+>Tomaten
+
+&Pfanne
++Fett
+*Kartoffeln
+[bräunen]
+
+*Paprika
+*Knoblauch
+&5 min
+[garen]
+
+*Tomaten
+*Frühlingszwiebeln
+&2 min
+[garen]
+
++Salz
++Pfeffer
++Paprikapulver (scharf)
+[würzen]
+
+*Feta
++Thymian
+[hinzugeben]
+
+>"Kartoffelpfanne mit Feta"
+(author: https://www.edeka.de/rezepte-ernaehrung/rezepte/rezeptsuche/kartoffelpfanne-mit-feta.jsp)
+(time: 40 min)
+
diff --git a/kasseler-sauerkraut.pesto b/kasseler-sauerkraut.pesto
new file mode 100644
index 0000000..101ee4b
--- /dev/null
+++ b/kasseler-sauerkraut.pesto
@@ -0,0 +1,45 @@
+%pesto
+
++1 Scheibe Kasseler
++Pfeffer
+&Pfanne
+&Öl
+[anbraten]
+>Fleisch
+>Bratfett
+
+*Bratfett
+&Pfanne
+&Buffer
+[schmelzen]
+
++1 _ Zwiebel
+[glasig dünsten]
+
++etwas _ Puderzucker
+[bestäuben]
+[karamellisieren]
+
++125 g Sauerkraut
++1 _ Lorbeerblatt
++Paprikapulver
++100 ml Gemüsebrühe
+[ablöschen]
+
++Salz
++Pfeffer
+[würzen]
+
+*Fleisch
+[oben drauf legen]
+
+&30-40 min
+[bei milder Hitze garen]
+
+*Kartoffelpüree
+[servieren]
+
+>1 Portion "Kasseler mit Sauerkraut"
+(language: de)
+(author: http://www.essen-und-trinken.de/rezept/9331/kasseler-mit-sauerkraut.html)
+
diff --git a/lebkuchensterne.pesto b/lebkuchensterne.pesto
new file mode 100644
index 0000000..3b90e08
--- /dev/null
+++ b/lebkuchensterne.pesto
@@ -0,0 +1,47 @@
+Zucker schon reduziert, immer noch sehr süß.
+
+%pesto
+
++200 g Zitronenglasur
++2 EL Wasser
+[anmischen]
+>Glasur
+
++125 g Honig
++100 g Zucker
++4 EL Milch
++150 g Magarine
+&Topf
+
+[langsam erwärmen]
+[zerlassen]
+
+&Rührschüssel
+[kalt stellen]
+
++1 Päckchen Vanillinzucker
++3 Tropfen Bittermandelöl
++1 TL Zimt (gemahlen)
+
++20 g Kakao
++100 g Speisestärke
++250 g Weizenmehl
++1 Päckchen Backpulver
+
+[mischen]
+
++150 g Weizenmehl
+[nach und nach hinzugeben]
+
+[1/2 cm dick ausrollen]
+[ausstechen]
+
+&Ofen (180°C Ober-/Unterhitze)
+&10-12 min
+[backen]
+
+*Glasur
+[verzieren]
+
+>2-3 Bleche Lebkuchensterne
+
diff --git a/ofenkartoffeln.pesto b/ofenkartoffeln.pesto
new file mode 100644
index 0000000..956db0d
--- /dev/null
+++ b/ofenkartoffeln.pesto
@@ -0,0 +1,26 @@
+%pesto
+
++2 _ Kartoffeln
+&Alufolie
++Öl
++Salz
+[einwickeln]
+
+&Backofen (200°C Ober-/Unterhitze)
+&60-90 min
+[backen]
+>Kartoffeln
+
++100 g "Creme fraiche"
++1/4 _ Zitrone
++Salz
++Pfeffer
++Schnittlauch
++1/2 TL Honig
+[verrühren]
+
+*Kartoffeln
+[servieren]
+
+>1 Portion Ofenkartoffeln
+
diff --git a/pesto-pasta.pesto b/pesto-pasta.pesto
new file mode 100644
index 0000000..85e373f
--- /dev/null
+++ b/pesto-pasta.pesto
@@ -0,0 +1,37 @@
+%pesto
+
++100 g Penne
+[kochen]
+>Nudeln
+>Nudelwasser
+
++100 g Hähnchenbrust
+[in Streifen schneiden]
++Olivenöl
+&Pfanne
+&5-6 min
+[anbraten]
++Salz
+[würzen]
+>Hähnchen
+>Bratsatz
+
+*Bratsatz
+&Pfanne
++75 ml Schlagsahne
+[ablöschen]
+[aufkochen]
+*75 ml Nudelwasser
++95 g Pesto
+[durchschwenken]
++Salz
++Pfeffer
+[abschmecken]
+
+*Hähnchen
++40 g Parmesan (gerieben)
+[servieren]
+
+>1 Portion Pesto-Pasta
+(language: de)
+
diff --git a/pikanter_kaiserschmarren.pesto b/pikanter-kaiserschmarren.pesto
index 4e95969..fef92ba 100644
--- a/pikanter_kaiserschmarren.pesto
+++ b/pikanter-kaiserschmarren.pesto
@@ -1,27 +1,37 @@
%pesto
+2 _ Eier
-[verquirlen]
+[trennen]
+>Eiweiß
+>Eigelb
+
+*Eiweiß
+[schlagen]
+>Eischnee
+*Eigelb
+2 EL Gemüsebrühe
+1 EL "Creme fraiche"
+Dill
+Pfeffer
-[unterrühren]
+[verquirlen]
+50 g Mehl
-[verrühren]
+[unterrühren]
&15 min
[quellen lassen]
+*Eischnee
+[unterheben]
+
&Pfanne
+Butterschmalz
-+100 g Lachs
[hellgelb backen]
[in kleine Stücke reißen]
+Sahne-Meerrettich
++100 g Lachs
[servieren]
>1 Portion "Pikanter Kaiserschmarren"
diff --git a/salatsoße-joghurt.pesto b/salatsoße-joghurt.pesto
new file mode 100644
index 0000000..2821e71
--- /dev/null
+++ b/salatsoße-joghurt.pesto
@@ -0,0 +1,13 @@
+%pesto
+
++1 EL Zitronensaft
++1/2 EL Olivenöl
++2 EL Joghurt
+[vermischen]
+
++Salz
++Pfeffer
+[würzen]
+
+>1 Portion "Joghurtsalatsoße"
+
diff --git a/schneller_kartoffelsalat.pesto b/schneller-kartoffelsalat.pesto
index 20c6ee8..20c6ee8 100644
--- a/schneller_kartoffelsalat.pesto
+++ b/schneller-kartoffelsalat.pesto
diff --git a/spaghetti_alfredo.pesto b/spaghetti-alfredo.pesto
index e4f5afe..e4f5afe 100644
--- a/spaghetti_alfredo.pesto
+++ b/spaghetti-alfredo.pesto
diff --git a/überbackenes_baguette.pesto b/überbackenes-baguette.pesto
index aa1099e..8f4bcd3 100644
--- a/überbackenes_baguette.pesto
+++ b/überbackenes-baguette.pesto
@@ -1,12 +1,9 @@
-Soße muss noch getestet werden. Miracle Whip (Mayo) + Senf schon ausprobiert,
-zu starker Eigengeschmack?
-
%pesto
-+"Crème fraîche"
++100 g "Crème fraîche"
+Joghurt
+Schnittlauch
-+Senf
++2 TL Senf
+Paprikapulver
+Salz
+Pfeffer
@@ -25,14 +22,18 @@ zu starker Eigengeschmack?
[würzen]
>Gemüse
-+4 _ Baguettebrötchen
-[aufschneiden]
++2 _ Baguettebrötchen
+[längs aufschneiden]
+>Brötchen
*Soße
+*Gemüse
++Putenbrust
+[mischen]
+
+*Brötchen
[bestreichen]
-+Putenbrust
-*Gemüse
+Mozarella (gerieben)
[nach Bedarf belegen]
@@ -40,7 +41,7 @@ zu starker Eigengeschmack?
&10 min
[backen]
->2 Portionen "Überbackenes Baguette"
+>1 Portionen "Überbackenes Baguette"
(author: https://www.oetker.de/rezepte/r/ueberbackenes-schinken-baguette.html)
(language: de)