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%pesto
+1 Scheibe Kasseler
+Pfeffer
&Pfanne
&Öl
[anbraten]
>Fleisch
>Bratfett
*Bratfett
&Pfanne
&Buffer
[schmelzen]
+1 _ Zwiebel
[glasig dünsten]
+etwas _ Puderzucker
[bestäuben]
[karamellisieren]
+125 g Sauerkraut
+1 _ Lorbeerblatt
+Paprikapulver
+100 ml Gemüsebrühe
[ablöschen]
+Salz
+Pfeffer
[würzen]
*Fleisch
[oben drauf legen]
&30-40 min
[bei milder Hitze garen]
*Kartoffelpüree
[servieren]
>1 Portion "Kasseler mit Sauerkraut"
(language: de)
(author: http://www.essen-und-trinken.de/rezept/9331/kasseler-mit-sauerkraut.html)
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