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%pesto
+1/2 Bund Schnittlauch
[fein schneiden]
>Schnittlauch
+750 g Kartoffeln (festkochend)
[schälen]
[in dünne Scheiben hobeln]
>Kartoffelscheiben
+1 _ Zwiebel
[fein würfeln]
&Topf
*Kartoffelscheiben
+2 EL Öl
&3 min
[anschwitzen]
+1/4 l Gemüsebrühe (heiß)
[angießen]
[aufkochen]
&6 min
[köcheln] (zugedeckt)
>"Gekochte Kartoffeln und Brühe"
+300 g Salatgurke
[schälen]
[längs halbieren]
[entkernen]
[in Scheiben schneiden]
>Gurkenscheiben
+12 _ Radieschen
[in feine Scheiben hobeln]
>Radieschenscheiben
*"Gekochte Kartoffeln und Brühe"
[in Schüssel geben]
+4 EL Essig
+Salz
+Pfeffer
+4 EL Öl
[marinieren]
*Gurkenscheiben
*Radieschenscheiben
[untermischen]
*Schnittlauch
[dazugeben]
[abschmecken]
>4 Portionen "Schneller Kartoffelsalat"
(time: 30 min)
(language: de)
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