summaryrefslogtreecommitdiff
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-rw-r--r--blätterteigkuchen-paprika-ei.pesto2
-rw-r--r--buletten-klassisch.pesto34
-rw-r--r--fladenbrot.pesto35
-rw-r--r--hackfleischpfanne-joghurt-dip.pesto (renamed from hachfleischpfanne-joghurt-dip.pesto)0
-rw-r--r--hamburger.pesto72
-rw-r--r--kartoffelpuffer.pesto10
-rw-r--r--kashaya.pesto18
-rw-r--r--koreanisch/hähnchen-sojasoße.pesto31
-rw-r--r--koreanisch/kimchi.pesto49
-rw-r--r--koreanisch/klebereis.pesto15
-rw-r--r--koreanisch/mandoo.pesto21
-rw-r--r--koreanisch/mandooteig.pesto10
-rw-r--r--koreanisch/orientalisches-dressing.pesto12
-rw-r--r--koreanisch/sesamdressing.pesto13
-rw-r--r--koreanisch/takalbi.pesto26
-rw-r--r--lachs-süßkartoffel-auflauf.pesto56
-rw-r--r--linseneintopf.pesto24
-rw-r--r--pfannkuchen.pesto13
-rw-r--r--tee-karak.pesto2
-rw-r--r--tomaten-kartoffel-suppe.pesto2
-rw-r--r--weißkohl-apfel-pfanne-kasseler.pesto48
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diff --git a/blätterteigkuchen-paprika-ei.pesto b/blätterteigkuchen-paprika-ei.pesto
index 70ba251..873e200 100644
--- a/blätterteigkuchen-paprika-ei.pesto
+++ b/blätterteigkuchen-paprika-ei.pesto
@@ -11,7 +11,7 @@ lieber mal mit feta ausprobieren
&Schüssel
*Paprika
-+Thymian
++1 TL Thymian
+1 TL Koriander (gemahlen)
+1/1/2 TL Kreuzkümmel (gemahlen)
+3 EL Olivenöl
diff --git a/buletten-klassisch.pesto b/buletten-klassisch.pesto
deleted file mode 100644
index 9dd902f..0000000
--- a/buletten-klassisch.pesto
+++ /dev/null
@@ -1,34 +0,0 @@
-%pesto
-
-+1 _ Zwiebel
-[würfeln]
->Zwiebelwürfel
-
-+1 _ Brötchen
-[klein würfeln]
-
-&Schüssel
-+75 ml Milch
-[ziehen lassen, bis Milch vollständig aufgenommen wurde]
-
-+250 g Hack (gemischt)
-*Zwiebelwürfel
-+1 _ Ei
-+Petersilie
-+Majoran
-+Salz
-+Pfeffer
-[mischen]
->4 _ Rohbuletten
-
-*Rohbuletten
-&Pfanne
-&4-6 min
-[scharf anbraten]
-
-&Ofen (180°C Ober-/Unterhitze)
-&10 min
-[garen]
-
->4 _ Buletten
-
diff --git a/fladenbrot.pesto b/fladenbrot.pesto
new file mode 100644
index 0000000..7cdbaa9
--- /dev/null
+++ b/fladenbrot.pesto
@@ -0,0 +1,35 @@
+Mehr Milch oben drauf versuchen? Geht an Stellen mit viel Milch besser auf.
+Vielleicht auch vor dem gehen lassen? Kein Bulgur!
+
+%pesto
+
++200 g Weizenmehl (Typ 405)
++Trockenhefe
++1 TL Salz
+[mischen]
+
++50 g Butter
++1 _ Ei
++50 ml Wasser (lauwarm)
+[unterrühren]
+[verkneten]
+
+&10 min
+[gehen lassen]
+[ausrollen]
+
+&60 min
+[gehen lassen]
+
+[einschneiden]
++Milch
+[bepinseln]
++Sesam
+[bestreuen]
+&20 min
+[backen]
+
+>1 _ Fladenbrot
+(language: de)
+(author: https://www.einfachbacken.de/rezepte/fladenbrot-das-simple-grundrezept)
+
diff --git a/hachfleischpfanne-joghurt-dip.pesto b/hackfleischpfanne-joghurt-dip.pesto
index 69cb685..69cb685 100644
--- a/hachfleischpfanne-joghurt-dip.pesto
+++ b/hackfleischpfanne-joghurt-dip.pesto
diff --git a/hamburger.pesto b/hamburger.pesto
new file mode 100644
index 0000000..c25d341
--- /dev/null
+++ b/hamburger.pesto
@@ -0,0 +1,72 @@
+Cheddar ist zu fettig.
+
+%pesto
+
++1 _ Zwiebel
+[würfeln]
+>Zwiebelwürfel
+
+&Schüssel
++150 g Rinderhack
++75 ml Milch
++1 _ Ei
+*1/2 _ Zwiebelwürfel
++Petersilie
++Majoran
++Salz
++Pfeffer
+[mischen]
+>3 _ Rohbuletten
+
+*Rohbuletten
+&Pfanne
+&2 min
+[scharf anbraten]
+[wenden]
+
+&2 min
+[anbraten]
+
+&Ofen (180°C Ober-/Unterhitze)
+&8 min
+[garen]
+
++Cheddar
+[belegen]
+&2 min
+[verlaufen lassen]
+>3 _ Pattys
+
++2 Scheiben Bacon
+&Pfanne
+[durchbraten]
+>Bacon
+
++2 _ Hamburgerbrötchen
+&Pfanne
+[rösten]
+>Brötchen
+
++1 _ Fleischtomate
+[in Scheiben schneiden]
+>Tomatenscheiben
+
+*Brötchen
++Mayonaise
+[untere Hälfte bestreichen]
+
++Salat
+[belegen]
+
+*1-2 _ Pattys
+[belegen]
+
+*Tomatenscheiben
++BBQ-Soße
+*Zwiebelwürfel
+*Bacon
+[belegen]
+
+>2 _ Hamburger
+(language: de)
+
diff --git a/kartoffelpuffer.pesto b/kartoffelpuffer.pesto
index 45b0b7f..008b1a9 100644
--- a/kartoffelpuffer.pesto
+++ b/kartoffelpuffer.pesto
@@ -1,6 +1,6 @@
%pesto
-+300 g Kartoffeln
++600 g Kartoffeln
[schälen]
[fein reiben]
@@ -9,21 +9,21 @@
[mischen]
+2 _ Eier
-+2 EL Haferflocken
++3 EL Haferflocken
[untermischen]
+1 TL Salz
-+etwas _ Kümmel
++1/4 TL Kümmel
[würzen]
&Pfanne
-+viel _ Öl
++viel _ Butter
&5 min
[backen, dann wenden]
&3 min
[fertigbacken]
->Kartoffelpuffer
+>8 _ Kartoffelpuffer
(author: https://www.essen-und-trinken.de/rezepte/55255-rzpt-kartoffelpuffer)
(language: de)
diff --git a/kashaya.pesto b/kashaya.pesto
new file mode 100644
index 0000000..2139e85
--- /dev/null
+++ b/kashaya.pesto
@@ -0,0 +1,18 @@
+Max 1 Tasse trinken
+
+Probieren mit:
+
+zusätzlich Kardamom
+
+%pesto
+
++1 Glas Milch
++1 Löffelspitze Kurkuma
++1 TL Zucker
++1/4 TL Kreuzkümmelsaat
++1 Löffelspitze Pfeffer (schwarz)
+[mischen]
+[aufkochen]
+
+>1 Glas Kashaya
+
diff --git a/koreanisch/hähnchen-sojasoße.pesto b/koreanisch/hähnchen-sojasoße.pesto
new file mode 100644
index 0000000..dadc9df
--- /dev/null
+++ b/koreanisch/hähnchen-sojasoße.pesto
@@ -0,0 +1,31 @@
+%pesto
+
++100 ml Wasser
++4 EL Sojasoße
++3 EL Zucker
++4 EL Weißwein
++1 EL Glukosesirup (aus Mais)
+>Soße
+
++400 g Hähnchenfleisch
++Milch
++Pfeffer
++Salz
++Ingwer
++Knoblauch
+&12 h
+[marinieren]
+[scharf anbraten]
+
++Zwiebeln
++Knoblauch
++Frühlingszwiebeln
+*Soße
+&10 min
+[kochen]
+
+*Klebereis
+[servieren]
+
+>2 Portionen "Hähnchen mit Sojasoße"
+
diff --git a/koreanisch/kimchi.pesto b/koreanisch/kimchi.pesto
new file mode 100644
index 0000000..7772cf1
--- /dev/null
+++ b/koreanisch/kimchi.pesto
@@ -0,0 +1,49 @@
+%pesto
+
++800 g Chinakohl
+[klein schneiden]
+
+&Wasser
+[waschen]
+
++100 g Salz
+&1h
+[einlegen]
+
+&Wasser
+[abspülen]
+>Kohl
+
++200 g Möhren
+[reiben]
+>Möhren
+
++1/2 Bund Frühlingszwiebeln
+[in längere Stücke schneiden]
+>Frühlingszwiebeln
+
++2 _ Zwiebeln (klein)
+[vierteln]
+>Zwiebeln
+
++600 ml Wasser
++50 g Mehl
+[aufkochen]
+[abkühlen]
+
++1 _ Knoblauchzwiebel
++170 g Chillipulver
++Salz
++40 ml Sojasoße
++20 g Ingwer (2 Finger breit)
+*Zwiebeln
+>Soße
+
+*Soße
+*Kohl
+*Möhren
+*Frühlingszwiebeln
+[mischen]
+
+>Kimchi
+
diff --git a/koreanisch/klebereis.pesto b/koreanisch/klebereis.pesto
new file mode 100644
index 0000000..e921798
--- /dev/null
+++ b/koreanisch/klebereis.pesto
@@ -0,0 +1,15 @@
+%pesto
+
++100 g Milchreis
+[mehrmals mit klarem Wasser waschen]
+
++200 ml Wasser
+&30 min
+[einweichen]
+
+&30 min
+[kochen, bis kein Wasser mehr im Topf sichtbar ist]
+[auf niedrigster Stufe weiterkochen]
+
+>1 Portion Klebereis
+
diff --git a/koreanisch/mandoo.pesto b/koreanisch/mandoo.pesto
new file mode 100644
index 0000000..d31e924
--- /dev/null
+++ b/koreanisch/mandoo.pesto
@@ -0,0 +1,21 @@
+%pesto
+
++200 g Hackfleisch
++1 EL Knoblauch (gemixt)
++1/2 EL Ingwer (gemixt)
++1 EL Sojasoße
++1 EL Sesamöl
++1 EL Weißwein
++1 EL Hühnerbrühe
++1 EL Austersoße
++Salz
++Pfeffer
+[marinieren]
+
++40 g Glasnudeln
++1/2 Zuccini
++4 _ Frühlingszwiebeln
++1 _ Zwiebel
+
+>18 Taschen Mandoo
+
diff --git a/koreanisch/mandooteig.pesto b/koreanisch/mandooteig.pesto
new file mode 100644
index 0000000..63326ea
--- /dev/null
+++ b/koreanisch/mandooteig.pesto
@@ -0,0 +1,10 @@
+%pesto
+
++300 g Mehl (1050er)
++1 Prise Salz
++1 EL Pflanzenöl
++150 ml Wasser (heiß)
+[verkneten]
+
+>18 Stück Mandooteig
+
diff --git a/koreanisch/orientalisches-dressing.pesto b/koreanisch/orientalisches-dressing.pesto
new file mode 100644
index 0000000..66a5378
--- /dev/null
+++ b/koreanisch/orientalisches-dressing.pesto
@@ -0,0 +1,12 @@
+%pesto
+
++1 _ Knoblauchzehe (minced)
++2 EL Olivenöl
++1 EL Zucker
++wenig _ Senf
++2 EL Sojasoße
++1 EL Sesamöl
++1 EL Essig
++Pfeffer
+
+>"Orientalisches Salatdressing"
diff --git a/koreanisch/sesamdressing.pesto b/koreanisch/sesamdressing.pesto
new file mode 100644
index 0000000..3b94396
--- /dev/null
+++ b/koreanisch/sesamdressing.pesto
@@ -0,0 +1,13 @@
+%pesto
+
++3 EL Sesam
++4 EL Mayonaise
++1 EL Zucker
++1 EL Maissirup
++2 EL Sojasoße
++2 EL Zitronensaft
++1/2 EL Sesamöl (koreanisch)
++1/2 _ Zwiebel
+[mixen]
+
+>"Sesamsalatdressing"
diff --git a/koreanisch/takalbi.pesto b/koreanisch/takalbi.pesto
new file mode 100644
index 0000000..968ca90
--- /dev/null
+++ b/koreanisch/takalbi.pesto
@@ -0,0 +1,26 @@
+%pesto
+
++3 EL Gochuchang
++2 EL Chilipulver
++2 EL Weißwein
++1/1/2 EL Sojasoße
++1 EL Zucker
++1 EL Knoblauch (gerieben)
++2 EL Maissirup
++1 EL Currypulver
++1 EL Ingwersaft
++1 EL Sesamöl (koreanisch)
++Pfeffer
++Sesam
++500 g Hähnchenbrust
+&6 h
+[einlegen]
+>Hähnchen
+
++1 _ Süßkartoffel
++1 _ Zwiebel
++4 _ Frühlingszwiebeln
++Ricecake
++250 g Mozarella (gerieben)
+>2 Portionen Takalbi
+
diff --git a/lachs-süßkartoffel-auflauf.pesto b/lachs-süßkartoffel-auflauf.pesto
new file mode 100644
index 0000000..e44b5f6
--- /dev/null
+++ b/lachs-süßkartoffel-auflauf.pesto
@@ -0,0 +1,56 @@
+%pesto
+
++200 g Süßkartoffeln
+[schälen]
+[würfeln]
+>Süßkartoffeln
+
++1 _ Pak-Choi
+[in Streifen schneiden]
+>Choi
+
++1 _ Zwiebel
+[würfeln]
+>Zwiebel
+
++1 _ Lachsfilet
+[würfeln]
+>Lachs
+
+*Süßkartoffeln
++Öl
+&Pfannel
+&4 min
+[anbraten]
+
+*Choi
+*Zwiebeln
+&2 min
+[anbraten]
+
++Salz
++Pfeffer
+[würzen]
+
++1 TL Mehl
++1 TL Curry
+[anschwitzen]
+
++100 g Sahne
+[ablöschen]
+[aufkochen]
+
+&Ofenform
+*Lachs
+[dazugeben]
+
++Gouda (gerieben)
+[bestreuen]
+
+&Ofen (190 C Ober-/Unterhitze)
+&20 min
+[überbacken]
+
+>1 Portion Lachs-Süßkartoffel-Auflauf
+(author: https://www.essen-und-trinken.de/rezepte/86948-rzpt-lachs-suesskartoffel-auflauf)
+
diff --git a/linseneintopf.pesto b/linseneintopf.pesto
index a2fab0b..a72355e 100644
--- a/linseneintopf.pesto
+++ b/linseneintopf.pesto
@@ -1,12 +1,18 @@
%pesto
++500 g Kartoffeln
+[würfeln]
+>Kartoffeln
+
+1 _ Knollensellerie
+3 _ Möhren
-+1 Stange Porree
-+4 _ Kartoffeln
[klein schneiden]
>Gemüse
++1 Stange Porree
+[klein schneiden]
+>Porree
+
+100 g Tellerlinsen (gelb oder rot)
&Sieb
[kalt abspülen]
@@ -14,16 +20,20 @@
&Topf
+Öl
-[erhitzen]
+*Kartoffeln
+&3 min
+[andünsten]
*Gemüse
-[andünsten]
+&1 l Wasser
+&5 min
+[kochen]
-+500 ml Gemüsebrühe
*Linsen
+*Porree
[hinzugeben]
-&15 min
+&10 min
[mit Deckel bei mittlerer Hitze kochen]
+3 _ Rauchenden (Mettwürstchen)
@@ -32,7 +42,7 @@
&5-10 min
[kochen]
-+1/2 EL Essig
++1 EL Essig
+Salz
+Pfeffer
[abschmecken]
diff --git a/pfannkuchen.pesto b/pfannkuchen.pesto
new file mode 100644
index 0000000..ad0de5e
--- /dev/null
+++ b/pfannkuchen.pesto
@@ -0,0 +1,13 @@
+%pesto
+
++150 g Mehl
++1 Prise Salz
++Backpulver
+[mischen]
+
++250 ml Milch
++2 _ Eier
+[verrühren]
+
+>6 _ Pfannkuchen
+
diff --git a/tee-karak.pesto b/tee-karak.pesto
index abdc162..77e945d 100644
--- a/tee-karak.pesto
+++ b/tee-karak.pesto
@@ -1,3 +1,5 @@
+Keinen Honig verwenden, hat zuviel Eigengeschmack
+
%pesto
+2 TL Rohrzucker
diff --git a/tomaten-kartoffel-suppe.pesto b/tomaten-kartoffel-suppe.pesto
index 952fbcd..dbc06c9 100644
--- a/tomaten-kartoffel-suppe.pesto
+++ b/tomaten-kartoffel-suppe.pesto
@@ -4,7 +4,7 @@
[hacken]
>"gehackte Walnusskerne"
-+200 g Kartoffeln (festkochend)
++500 g Kartoffeln (festkochend)
[schälen]
[würfeln]
diff --git a/weißkohl-apfel-pfanne-kasseler.pesto b/weißkohl-apfel-pfanne-kasseler.pesto
new file mode 100644
index 0000000..ba2a2a7
--- /dev/null
+++ b/weißkohl-apfel-pfanne-kasseler.pesto
@@ -0,0 +1,48 @@
+%pesto
+
++1/4 _ Weißkohl
+[in feine Streifen schneiden]
+>Kohl
+
++1 _ Zwiebel
+[in Scheiben schneiden]
+>Zwiebel
+
++100 g Kasseler
+[grob würfeln]
+>Kasseler
+
++1 _ Apfel
+[in schmale Spalten schneiden]
+>Apfel
+
+&Pfanne
+*Kasseler
++Butterschmalz
+[anbraten]
+
+*Äpfel
+[kurz anbraten]
+>Apfelkasseler
+
+&Pfanne
++Butterschmalz
+*Kohl
+[scharf anbraten]
+
+*Zwiebel
+&10 min
+[weich garen]
+
+*Apfelkasseler
+[aufwärmen]
+
++100 g Schmand
++Salz
++Pfeffer
++Majoran
+[würzen]
+
+>1 Teller "Weißkohl-Apfel-Pfanne mit Kasseler"
+(author: https://www.essen-und-trinken.de/rezepte/90627-rzpt-weisskohl-apfel-pfanne-mit-kasseler)
+