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authorLars-Dominik Braun <lars@6xq.net>2018-04-02 11:50:50 +0200
committerLars-Dominik Braun <lars@6xq.net>2018-04-02 11:51:07 +0200
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Yearly spring recipe update
-rw-r--r--bolognesesoße.pesto30
-rw-r--r--buletten-klassisch.pesto34
-rw-r--r--couscous-salat.pesto6
-rw-r--r--eckiger-semmelknödel.pesto4
-rw-r--r--erdbeershake.pesto11
-rw-r--r--kartoffelpuffer.pesto29
-rw-r--r--kartoffelsalat.pesto36
-rw-r--r--möhren-linsen-dal.pesto33
-rw-r--r--nudeln-sauerkrautrahm.pesto46
-rw-r--r--pesto-pasta.pesto2
-rw-r--r--spinatlasagne.pesto4
-rw-r--r--tomaten-bulgur.pesto35
-rw-r--r--tomaten-kartoffel-suppe.pesto47
-rw-r--r--tomatensuppe-reis.pesto (renamed from tomatensuppe.pesto)0
-rw-r--r--tortellini-mit-käsesoße.pesto4
15 files changed, 312 insertions, 9 deletions
diff --git a/bolognesesoße.pesto b/bolognesesoße.pesto
new file mode 100644
index 0000000..d835726
--- /dev/null
+++ b/bolognesesoße.pesto
@@ -0,0 +1,30 @@
+%pesto
+
++2 _ Zwiebeln
++2 Zehen Knoblauch
+[würfeln]
+
+&Topf
++Olivenöl
++100 g Hachfleisch (gemischt)
+[anbraten]
+
++Salz
++Pfeffer
++etwas _ Zucker
+[würzen]
+
++1 EL Tomatenmark
+[anrösten]
+
++75 ml Rotwein
+[ablöschen]
+[einkochen]
+
++500 g Tomaten
++1 _ Lorbeerblatt
+&1 h
+[kochen]
+
+>2 Portionen Bolognesesoße
+
diff --git a/buletten-klassisch.pesto b/buletten-klassisch.pesto
new file mode 100644
index 0000000..9dd902f
--- /dev/null
+++ b/buletten-klassisch.pesto
@@ -0,0 +1,34 @@
+%pesto
+
++1 _ Zwiebel
+[würfeln]
+>Zwiebelwürfel
+
++1 _ Brötchen
+[klein würfeln]
+
+&Schüssel
++75 ml Milch
+[ziehen lassen, bis Milch vollständig aufgenommen wurde]
+
++250 g Hack (gemischt)
+*Zwiebelwürfel
++1 _ Ei
++Petersilie
++Majoran
++Salz
++Pfeffer
+[mischen]
+>4 _ Rohbuletten
+
+*Rohbuletten
+&Pfanne
+&4-6 min
+[scharf anbraten]
+
+&Ofen (180°C Ober-/Unterhitze)
+&10 min
+[garen]
+
+>4 _ Buletten
+
diff --git a/couscous-salat.pesto b/couscous-salat.pesto
index c866734..aa0e4b6 100644
--- a/couscous-salat.pesto
+++ b/couscous-salat.pesto
@@ -1,8 +1,10 @@
+Zu viel Couscous, 150g?
+
%pesto
+1 _ Zwiebel
[würfeln]
->Zwiebel
+>Zwiebelwürfel
+300 ml Gemüsebrühe
&Topf
@@ -12,7 +14,7 @@
[quellen lassen]
[auflockern]
-+Zwiebel
+*Zwiebelwürfel
+50 g Rosinen
+Petersilie
+2 EL Zitronensaft
diff --git a/eckiger-semmelknödel.pesto b/eckiger-semmelknödel.pesto
index f705946..b68a98e 100644
--- a/eckiger-semmelknödel.pesto
+++ b/eckiger-semmelknödel.pesto
@@ -11,7 +11,7 @@
*Zwiebelwürfel
[dünsten]
-+150 ml Milch
++200 ml Milch
[erwärmen]
+Salz
@@ -19,7 +19,7 @@
+Muskat
>Soße
-+200 g Brötchen (vom Vortag)
++2 _ Brötchen (vom Vortag)
[in dünne Scheiben schneiden]
&Schüssel
diff --git a/erdbeershake.pesto b/erdbeershake.pesto
new file mode 100644
index 0000000..01ffff1
--- /dev/null
+++ b/erdbeershake.pesto
@@ -0,0 +1,11 @@
+%pesto
+
++150 g Erdbeeren
++300 ml Milch
++1 EL Zucker
++1 Päckchen Vanillzucker
++1/2 EL Zitronensaft
+[pürieren]
+
+>2 Gläser Erdbeershake
+
diff --git a/kartoffelpuffer.pesto b/kartoffelpuffer.pesto
new file mode 100644
index 0000000..45b0b7f
--- /dev/null
+++ b/kartoffelpuffer.pesto
@@ -0,0 +1,29 @@
+%pesto
+
++300 g Kartoffeln
+[schälen]
+[fein reiben]
+
++1 _ Zwiebel
+[dazureiben]
+[mischen]
+
++2 _ Eier
++2 EL Haferflocken
+[untermischen]
+
++1 TL Salz
++etwas _ Kümmel
+[würzen]
+
+&Pfanne
++viel _ Öl
+&5 min
+[backen, dann wenden]
+&3 min
+[fertigbacken]
+
+>Kartoffelpuffer
+(author: https://www.essen-und-trinken.de/rezepte/55255-rzpt-kartoffelpuffer)
+(language: de)
+
diff --git a/kartoffelsalat.pesto b/kartoffelsalat.pesto
new file mode 100644
index 0000000..bd79e05
--- /dev/null
+++ b/kartoffelsalat.pesto
@@ -0,0 +1,36 @@
+%pesto
+
++1 _ Zwiebel
+[würfeln]
+&Topf
+[dünsten]
++125 ml Gemüsebrühe
+[erhitzen]
+[vom Herd nehmen]
++2 EL Weißweinessig
++Salz
++Pfeffer
++Zucker
++Senf
+[kräftig würzen]
+>Brühe
+
++500 g Kartoffeln
+&25 min
+[kochen]
+[pellen]
+[in Scheiben schneiden]
+&Schüssel
+*Brühe
+[übergießen]
+&30 min
+[ziehen lassen]
+
++2 EL Öl
++Petersilie
+[untermischen]
+
+>2 Portionen Kartoffelsalat
+(author: https://www.essen-und-trinken.de/rezepte/61928-rzpt-kartoffelsalat)
+(language: de)
+
diff --git a/möhren-linsen-dal.pesto b/möhren-linsen-dal.pesto
new file mode 100644
index 0000000..e57de2f
--- /dev/null
+++ b/möhren-linsen-dal.pesto
@@ -0,0 +1,33 @@
+%pesto
+
++1 _ Zwiebel (rot)
+[würfeln]
+
+&Topf
++2 EL Bufferschmalz
+[anbraten]
+
++200 g Linsen (rot oder gelb)
++2 EL Currypulver
+&2-3 min
+[mitdünsten]
+
++400 ml Gemüsebrühe
++400 ml Möhrensaft
+&20 min
+[köcheln]
+
+&Schneidstab
+[pürieren]
+
++Salz
++Pfeffer
+[würzen]
+
++Cashewkerne
++Petersilie
+[anrichten]
+
+>2 Portionen Möhren-Linsen-Dal
+(language: de)
+
diff --git a/nudeln-sauerkrautrahm.pesto b/nudeln-sauerkrautrahm.pesto
new file mode 100644
index 0000000..5954f1d
--- /dev/null
+++ b/nudeln-sauerkrautrahm.pesto
@@ -0,0 +1,46 @@
+%pesto
+
++250 g Nudeln
+[bissfest garen]
+>Nudeln
+
++2 _ Zwiebeln
+[klein schneiden]
+>Zwiebeln
+
+&Pfanne
++100 g Speck (durchwachsen)
++1 EL Olivenöl
+[hellbraun braten]
+
+*Zwiebeln
+&2 min
+[mitbraten]
+>Speckzwiebeln
+
++500 g Sauerkraut
+[gut ausdrücken]
+
+&Pfanne
++2 EL Olivenöl
+[anbraten]
+
++1 EL Butter
++1/2 EL Zucker
+[hellbraun braten]
+
++100 ml Gemüsebrühe
++200 ml Schlagsahne
+[aufkochen]
+
+*Speckzwiebeln
++Petersilie
++Salz
++Pfeffer
++Kümmel
+*Nudeln
+
+>4 Portionen "Nudeln mit Sauerkrautrahm"
+(author: https://www.essen-und-trinken.de/rezepte/59014-rzpt-nudeln-mit-sauerkrautrahm)
+(language: de)
+
diff --git a/pesto-pasta.pesto b/pesto-pasta.pesto
index 85e373f..2b7f126 100644
--- a/pesto-pasta.pesto
+++ b/pesto-pasta.pesto
@@ -29,8 +29,8 @@
[abschmecken]
*Hähnchen
+*Nudeln
+40 g Parmesan (gerieben)
-[servieren]
>1 Portion Pesto-Pasta
(language: de)
diff --git a/spinatlasagne.pesto b/spinatlasagne.pesto
index dcb54f6..e49b9d5 100644
--- a/spinatlasagne.pesto
+++ b/spinatlasagne.pesto
@@ -29,8 +29,8 @@
+2 TL Mehl (gestrichen)
[erhitzen, bis es hellgelb ist]
-+100 ml Milch
-+50 ml Gemüsebrühe
++150 ml Milch
++100 ml Gemüsebrühe
[aufkochen]
+Salz
diff --git a/tomaten-bulgur.pesto b/tomaten-bulgur.pesto
new file mode 100644
index 0000000..332768c
--- /dev/null
+++ b/tomaten-bulgur.pesto
@@ -0,0 +1,35 @@
+%pesto
+
++200 g Kirschtomaten
+[halbieren]
+>Tomaten
+
++2 _ Zwiebeln (klein)
++1 Zehe Knoblauch
+[würfeln]
+
+&Olivenöl
+&Topf
+[glasig braten]
+
++2 TL Tomatenmark
+*Tomaten
++200 g Bulgur
+[kurz mitdünsten]
+
++400 ml Gemüsebrühe
+[ablöschen]
+
+&20 min
+[ziehen]
+
++Salz
++Pfeffer
++Petersilie
+[abschmecken]
+
+*Minzjoghurt
+>2 Portionen Tomatenbulgur
+(language: de)
+(author: https://www.essen-und-trinken.de/rezepte/48259-rzpt-tomaten-bulgur)
+
diff --git a/tomaten-kartoffel-suppe.pesto b/tomaten-kartoffel-suppe.pesto
new file mode 100644
index 0000000..19c5567
--- /dev/null
+++ b/tomaten-kartoffel-suppe.pesto
@@ -0,0 +1,47 @@
+%pesto
+
++50 g Walnusskerne
+[hacken]
+>"gehackte Walnusskerne"
+
++200 g Kartoffeln (festkochend)
+[schälen]
+[würfeln]
+
+&Topf
++Öl
++100 g Schinkenwürfel
+&2 min
+[andünsten]
+
++500 ml Tomatensaft
++100 ml Gemüsebrühe
+[aufkochen]
+
+&5 min
+[kochen]
+
++100 g Frischkäse
+&Pürierstab
+[pürieren]
+
++1/4 TL Currypulver
++Salz
++Pfeffer
+[würzen]
+>Suppe
+
++100 g Frischkäse
++2 EL Ajvar (mild)
++Salz
++Pfeffer
+[mischen]
+
+*Suppe
+*"gehackte Walnusskerne"
+[servieren]
+
+>2 Portionen Tomaten-Kartoffel-Suppe
+(author: https://www.kuechengoetter.de/rezepte/fixe-tomaten-kartoffel-suppe-67545)
+(language: de)
+
diff --git a/tomatensuppe.pesto b/tomatensuppe-reis.pesto
index fff3b3c..fff3b3c 100644
--- a/tomatensuppe.pesto
+++ b/tomatensuppe-reis.pesto
diff --git a/tortellini-mit-käsesoße.pesto b/tortellini-mit-käsesoße.pesto
index 2aa33e9..332f236 100644
--- a/tortellini-mit-käsesoße.pesto
+++ b/tortellini-mit-käsesoße.pesto
@@ -18,10 +18,10 @@
*Brokkoli
+100 ml Sahne
-+Kochschinken
-+2 EL Parmesankäse
[aufkochen]
++Kochschinken
++2 EL Parmesankäse
+Salz
+Pfeffer
+Muskatnuss